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探索不凡引领可持续 —— 布赫拉迪本真之蓝·双城快闪体验展登陆
日期:2022-01-12

  原标题:探索不凡,引领可持续 —— 布赫拉迪本真之蓝·双城快闪体验展登陆京城

  1月5日 – 1月9日,来自苏格兰艾雷岛的布赫拉迪单一麦芽威士忌酒厂(Bruichladdich Distillery)于北京华贸购物中心,打造了一场布赫拉迪本真之蓝·双城快闪体验展。作为快闪体验展的首站,布赫拉迪希望以精心设计的威士忌探索之旅,将艾雷岛独一无二的风土展现给消费者,让他们真正近距离地了解这个威士忌圣地的匠心酿造故事,了解布赫拉迪先锋独立的精神和致力于可持续发展的初心。

  华贸购物中心下沉广场,布赫拉迪展位坐落于此,以经典“布赫拉迪蓝”为主色调的展位,将众多酒厂的经典元素带到现场,同时融入极具创造力和现代感的开放式设计,无论从任何区域进入,都能让来宾即刻穿越到威士忌的世界,探索布赫拉迪本真之蓝。

  走近展台,硕大的铜制蒸馏器和亮眼的纸艺墙率先占领视觉C位。从维多利亚时代沿用至今的铜制蒸馏器,象征着布赫拉迪酿造不凡威士忌的匠意之魂。而左边则是用环保材料制作的纸艺墙,镂空的设计和纯白的配色,诠释品牌追寻公开透明的不凡本真,一行行文字向来宾们诉说着布赫拉迪酒厂可持续发展的心路历程。

  图4: 环保材料制作的纸艺墙、沙发以及墙面装置,诠释布赫拉迪可持续发展理念

  蒸馏器后方是敞开的酒厂大门,来宾们由此探索布赫拉迪的世界。首先映入眼帘的,是一块展示着艾雷岛壮阔风土及布赫拉迪酿造工艺的大屏幕,大屏下方布赫拉迪全系列佳酿悉数展示,除了多款经典产品,更有两款近期推出的佳酿,吸引着所有来宾们的目光——布赫拉迪酒厂首席酿酒师亚当·汉内特(Adam Hannett)引以为傲的布赫拉迪星图9.1版 单一麦芽苏格兰威士忌(Bruichladdich Black Art 1992 Edition: 09.1 / 29 Aged Years Unpeated Islay Single Malt Scotch Whisky)以其神秘的魅力,吸引着来宾们的深入探索;而作为泥煤威士忌代表之一的布赫拉迪 Octomore 12.1 超重泥煤单一麦芽苏格兰威士忌(Bruichladdich Octomore 12.1 Super-Heavily Peated Islay Single Malt Scotch Whisky)则将艾雷岛厚重的泥煤气息一一呈现给前来的来宾。

  在展示布赫拉迪不凡匠心之余,本次布赫拉迪快闪体验展,更以互动的形式让来宾深度体验工艺与风土之美。

  主展台左边的“艾雷风土”展区诠释了布赫拉迪对于可持续发展的重视。布赫拉迪深知大麦作为酿造威士忌的原材料与酒液的品质紧密相连,而现场这片金色麦田,正是布赫拉迪致力于在生产同时保护自然风土的表现。在麦田中,还有憨态可掬的绵羊等待着来宾与它们合照。除此之外,现场工作人员还会化身艾雷岛匠人,在一旁详细地讲解酒厂成功获得共益企业认证的心路历程。来宾既能感受到艾雷岛的风土之美,也可以了解到布赫拉迪可持续发展的举措和成果。

  图6:一片金黄色的麦田和可爱的羊群不仅是打卡圣地,更是布赫拉迪可持续发展成果的体现

  欣赏了风光优美的麦田,是时候走入酒厂内部,探访布赫拉迪的酿造匠心。来到以“口中所饮,了然于胸 (KNOW WHAT’S IN YOUR WHISKY)”为主题的体验展位,布赫拉迪将其威士忌的配方和桶陈信息公开透明地分享给每一位来宾,“不凡,源于本真 (NO HIDDEN MEASURES)”的品牌理念融入在展位每个细节之中。展位左侧简约生动的流程图展示了布赫拉迪使用传统工艺蒸馏酿造的坚持,不使用商业惯用的冷凝过滤及焦糖着色和调味,拒绝为追求效益而降低标准。这种经历时间沉淀和手工打造的方式是对酿造传统的尊重,是一种古老的艺术,更是布赫拉迪独一无二的个性根源与魅力。

  了解完布赫拉迪威士忌的酿造过程,可以前往右边的“可循环使用”的调配体验台,深入体验如何利用8种酒液,调配出布赫拉迪经典单一麦芽苏格兰威士忌(Bruichladdich The Classic Laddie Unpeated Islay Single Malt Scotch Whisky)。来宾们还可以在此进一步探索橡木桶陈酿的奥秘,在调配台旁的橡木桶中抽取出酒液,进行桶酒试饮,完全复刻在酒厂中的品鉴体验。

  当然,在布赫拉迪的展区,怎么少得了一杯口感纯正的威士忌, 布赫拉迪“先锋卡车”吧台带着佳酿来到了北京!通体呈现“布赫拉迪蓝”的“先锋卡车”,缀以酒厂旗下部分品牌标志性的黄黑色彩元素,“卡车”内陈列的布赫拉迪酒厂三大单一麦芽威士忌品牌系列——布赫拉迪、布赫拉迪波夏、以及布赫拉迪Octomore,给予品鉴者不凡的味蕾体验。

  品牌更打造了线上线下联动品鉴,来宾可以在吧台前,用手机扫码进入布赫拉迪小程序,通过小测试寻找最适合你的威士忌。程序会根据来宾的选项匹配专属酒饮,其中不仅有布赫拉迪经典和布赫拉迪波夏擢跃10年两款经典产品的纯饮,还有多款精心调配的鸡尾酒,让来宾在威士忌的世界中找到自己的本真。此外,品牌还诚意邀请到曾获得第42届世界技能大赛西点亚军,法国区冠军的主厨Nicolas Pierot,为来宾分享各式咸甜点与威士忌的搭配,让他们了解到更多布赫拉迪威士忌餐配酒的小知识。

  图9:打开布赫拉迪小程序,寻找最适合你的威士忌,忠于威士忌世界中线:多款精心调配的鸡尾酒和咸甜点,让来宾了解餐配酒的小知识

  一杯特调在手,少不了和现场三五好友自拍一下,布赫拉迪在小程序中精心准备了布赫拉迪表情包制作,以此装点照片,展现多样先锋精神。此外,威士忌爱好者们最期待的布赫拉迪大师课同样可以在小程序上预约,在开怀试饮的过程中倾听大使分享品鉴的心得,为这次先锋威士忌探索留下更深刻的体验!

  本次体验展无论从概念到设计,都不断向来宾们透露着布赫拉迪对可持续发展的重视,而早在2020年5月,布赫拉迪酒厂便已成功获得共益企业(B型企业)认证。这意味着酒厂在社会和环境绩效、公共透明度和企业责任感等方面均达到目前最高水平。布赫拉迪酒厂获此殊荣,并非一蹴而就。

  图12: 布赫拉迪酒厂成为欧洲唯一一家达到共益企业(B型企业)标准的威士忌和金酒酒厂

  自重启以来的20年里,布赫拉迪酒厂一直致力于实现其远大愿景——将生产原材料与酒液紧密相连,坚持推进全艾雷岛流程,让每一款酒都能反映出酿造当年的别致风土韵味。而且布赫拉迪酒厂作为社区型企业,更为艾雷岛上的雇员提供长远的职业发展机会,改善员工福利、提供职业培训,并尽可能地启用当地供应商。

  展望未来,布赫拉迪早已将革新的可持续发展进程提上议程,其中包括购买土地用于可持续农业的研究和开发,同时还肩负着到2025年实现业务脱碳的使命。

  创立于1881年,布赫拉迪风格多变、追求突破,始终践行着“不凡,源于本真 (NO HIDDEN MEASURES)”的理念,无论是对传统工艺的坚持,还是对配方透明的执着,又或是对风土和社区的忠诚与关怀,每一步都体现了布赫拉迪无所隐藏的本真。尽管酒厂曾一度关厂停摆,但如今仍旧生产着为全球的威士忌品鉴者所喜爱的佳酿。

  本次布赫拉迪本真之蓝·双城快闪体验展是品牌对于消费者互动形式的进一步探索,以互动十足的沉浸式体验,让消费者走近品牌,了解其不同于常规的酿造方式,以及可持续发展的心路历程。北京站后,布赫拉迪还将前往深圳,为华南区的消费者们再次呈上来自于苏格兰艾雷岛的本真之心。